【3/15ツアー＆トークイベント】ニューサバービア -郊外での新しい営みを考える-

鈴蘭台エリアで個性的なお店や作家活動を営む方々にざっくばらんにお話を伺い、郊外での新しい営みについて考えるツアー＆トークイベントを開催します！

自ら収穫した山菜やジビエも提供する飲食店「つなぐ 本店」。お店のある北区・鈴蘭台エリアをあえて中心に描いた壁面地図からは、地域への愛着と確かなポリシーが感じられます。

コロナ禍を経て、生き方や働き方に対する価値観は変化し、商いを行う場所にも少なからず影響を与えてきました。

「地域にあるものを使う」
「顔の見える人たちを大切にする」
「自分でできることは自分で行う」
「家族の近くで働く」

最近、このような言葉を耳にする機会が増えました。実際にそれらを実践している方々を見てみると、都市から少し距離を置いた場所で、仕事とプライベートをシームレスに営んでいるケースが多いように感じます。

そこで今回は、鈴蘭台エリアで個性的なお店や作家活動を営む方々にざっくばらんにお話を伺い、郊外での新しい営みについて考えるツアー＆トークイベントを開催します！

（第1部）
■「つなぐ 本店」店主・朝田由佳さんによる山菜ガイドツアー
12:00〜15:00

集合場所：現地集合（鈴蘭台近郊の里山）
※詳細は参加者のみにお知らせします（車、電車、バスのいずれかでアクセス可）

概要：
神戸市北区在住で、自ら収穫した山菜やジビエも提供する飲食店「つなぐ 本店」の店主・朝田由佳さんによる山菜ガイドツアー。食材の調達を可能な限り自ら行う店舗づくりへのこだわりや、その背景についてもお話しいただきます（途中、休憩を挟みます）。

過去に六甲山で収穫した春の山菜

朝田由佳（つなぐ 本店　店主）
神戸市北区在住。「つなぐ 本店」を営む。季節の食材や山菜を取り入れた「食」を提供している。自然の恵みを、日々の暮らしの中で楽しめる食を大切にしています。

（第2部）
■郊外での新しい営みを考える
16:00〜17:00

場所：KOBEすずらんラボ

概要：
ビリヤニやカレーなどを提供する創作料理店「PORK BELLY CANTEEN」の店主・角田高之さん・絵梨奈さんと、生まれも育ちも鈴蘭台で、「tomoiro」を主宰するものづくり作家・下山智子さんによるクロストーク。郊外で新しい営みを生み出すためのヒントを探ります。

（登壇者）
角田高之・絵梨奈（PORK BELLY CANTEEN　店主）
インドカレー店で経験を積み、インドでスパイスの知識を深めた後、東京で独立開業。2025年、「PORK BELLY CANTEEN」をオープン。ご夫婦で営んでいる。

下山智子（tomoiro　主宰）
鈴蘭台の自宅アトリエにて、カラフルなペーパーアクセサリーやドローイングを制作。関西を中心に百貨店やpop upイベントなどで展開。

ファシリテーター：岩崎大輔　神戸R不動産（株式会社緑青舎） 代表取締役